Panadero

Responsabilidades del puesto:

Preparar, amasar y hornear una amplia variedad de panes artesanales, bollería y productos de repostería siguiendo las recetas y estándares de calidad de la empresa.

Controlar los tiempos de fermentación, cocción y temperatura de los hornos.

Dosificar y medir los ingredientes necesarios de acuerdo con las producciones diarias.

Mantener el área de trabajo, maquinaria y utensilios limpios, ordenados y bajo estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria (manipulación de alimentos).

Controlar el stock de materias primas e informar sobre las necesidades de abastecimiento.

Colaborar en la creación de nuevos productos o temporada (opcional).

Requisitos:

Experiencia comprobable mínima de 1 a 2 años como panadero (preferiblemente en panadería artesanal).

Conocimiento profundo de los procesos de amasado, fermentación natural o controlada y horneado.

Capacidad para trabajar de madrugada o en horarios rotativos (según la operación).

Persona apasionada, detallista, responsable, con buena condición física y capacidad para trabajar en equipo.