Chef de partida supervisor de cocina
500 USDMADERAFINA VH S.A.S.
Principales funciones Organizar y supervisar la mise en place de su partida. Ejecutar y supervisar la preparación y montaje de los platos. Garantizar recetas, gramajes, presentación y tiempos de servicio. Coordinar y distribuir tareas dentro de su estación. Controlar inventario, porciones, mermas y aprovechamiento de productos. Mantener altos estándares de higiene, orden e inocuidad. Coordinar constantemente con las demás partidas y el jefe de cocina. Capacitar y apoyar a los cocineros de su estación. Revisar la calidad de los productos antes y durante el servicio. Responsable de la limpieza, organización y cierre de su partida. Bolsa de trabajo Ecuador ofrecemos puesto de Chef de partida para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa MADERAFINA VH S.A.S. de Manta. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
Vacante publicada el 25 dias atras
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