Chef de partida supervisor de cocina
500 USDPrincipales funciones Organizar y supervisar la mise en place de su partida. Ejecutar y supervisar la preparación y montaje de los platos. Garantizar recetas, gramajes, presentación y tiempos de servicio. Coordinar y distribuir tareas dentro de su estación. Controlar inventario, porciones, mermas y aprovechamiento de productos. Mantener altos estándares de higiene, orden e inocuidad. Coordinar constantemente con las demás partidas y el jefe de cocina. Capacitar y apoyar a los cocineros de su estación. Revisar la calidad de los productos antes y durante el servicio. Responsable de la limpieza, organización y cierre de su partida. Bolsa de trabajo Ecuador ofrecemos puesto de Chef de partida para el sector de Hosteleria Turismo para Chef de partida supervisor de cocina de Manta. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
Vacante publicada el 14 horas atras
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