COCINERO COMIDA CHINA
AVOC S.A.S.
Objetivo del cargo
Preparar y elaborar los alimentos del menú (comida asiática y fusión) cumpliendo con los estándares de calidad, presentación, higiene y tiempos de servicio establecidos por el restaurante. Funciones principales
- Preparar platos del menú como sushi, chaulafán, tallarines, rolls y productos fusión
- Realizar el mise en place (corte de ingredientes, porcionamiento, salsas, etc.)
- Mantener la limpieza y orden del área de cocina
- Cumplir con normas de higiene y manipulación de alimentos
- Controlar el uso adecuado de insumos para evitar desperdicios
- Apoyar en la recepción y almacenamiento de materia prima
- Verificar la calidad y frescura de los productos
- Cumplir con los tiempos de entrega (especialmente en pedidos de delivery)
- Seguir recetas y estándares definidos por la empresa
- Trabajar en coordinación con el equipo de cocina y atención
- Rapidez y eficiencia
- Organización
- Atención al detalle
- Compromiso con la calidad
- Adaptabilidad
- Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en cocina (preferible en comida asiática o restaurantes)
- Conocimientos básicos de corte, cocción y manipulación de alimentos
- Deseable experiencia en sushi o wok
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Trabajo en equipo y responsabilidad
- Disponibilidad para horarios rotativos
- Jornada: Turnos rotativos (incluye fines de semana y feriados)
- Modalidad: Presencial
- Reporta a: Jefe de cocina o encargado de local
Vacante publicada el 8 dias atras
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