CHEF - ECUADOR- RÉGIMEN CAMPAMENTO
COLORADO MINING S.A.
Colorado Mining EC se encuentra en la búsqueda de un Chef , responsable de planificar, coordinar y supervisar la preparación de alimentos para el personal, garantizando calidad, higiene, control de costos y cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria. Funciones principales
- Planificar y ejecutar menús equilibrados para alimentación colectiva.
- Supervisar la preparación, presentación y distribución de los alimentos.
- Controlar inventarios, almacenamiento, porciones, costos y desperdicios.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Liderar al personal de cocina y coordinar el abastecimiento oportuno de insumos.
- Título técnico o universitario en Gastronomía, Artes Culinarias o carreras afines.
- Experiencia mínima de 3 años como Chef .
- Experiencia en campamentos mineros, industriales o servicios de alimentación colectiva.
- Conocimientos de BPM, HACCP, control de inventarios y costos.
- Experiencia liderando equipos de cocina.
- Disponibilidad para trabajar bajo modalidad de campamento.
Beneficios de Ley
Vacante publicada el 22 dias atras
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