Cocinero a con experiencia
482 USDSumare
Preparación y organización previa Mise en placeLavar, cortar, picar y organizar los ingredientes antes del servicio.Preparar salsas base, caldos o porciones adelantadas.Revisar el estado de frescura de los alimentos y controlar las existencias en cámara.Elaboración de platos durante el servicioCocinar los alimentos usando técnicas como asar, freír, cocer u hornear.Controlar los tiempos de cocción y las temperaturas de los equipos.Verificar el punto de sazón y sabor de cada platillo antes de servirlo.Emplatar las preparaciones con limpieza, orden y atractivo visual.Limpieza e higieneMantener la estación de trabajo limpia, ordenada y desinfectada de forma constante.Guardar los productos correctamente bajo normas de control bromatológico.Limpiar utensilios, tablas de picar, hornos y superficies al terminar el turno.Gestión y comunicaciónCoordinar pedidos y tiempos con el resto del personal de cocina y de sala.Informar al chef o encargado sobre la escasez de insumos o fallas en el equipo Bolsa de trabajo Ecuador ofrecemos puesto de Cocinero a para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Sumare de Quito. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
Vacante publicada el 8 horas atras
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