Docente de la carrera de Gastronomía

El Instituto Superior Tecnológico Particular Sudamericano se encuentra en la búsqueda de un/a Docente para la carrera de Gastronomía, con formación y experiencia profesional en el área, comprometido/a con la educación superior tecnológica y con capacidad para desarrollar procesos de enseñanza-aprendizaje prácticos, creativos e innovadores.

Principales responsabilidades:
Planificar y desarrollar clases teóricas y prácticas relacionadas con el área de Gastronomía.
Diseñar y aplicar estrategias metodológicas innovadoras, participativas y orientadas al aprendizaje práctico.
Elaborar material académico, actividades, proyectos, evaluaciones y recursos de aprendizaje.
Guiar y acompañar a los estudiantes en el desarrollo de prácticas y proyectos gastronómicos.
Promover la creatividad, innovación y aplicación de técnicas culinarias en la formación profesional.
Fomentar el adecuado manejo de alimentos, técnicas de cocina, higiene, seguridad y buenas prácticas gastronómicas.
Participar en actividades académicas, proyectos institucionales y procesos de mejora continua.
Cumplir con la planificación académica y los lineamientos establecidos por la institución.

Perfil requerido:
Formación académica de tercer o cuarto nivel en Gastronomía, Artes Culinarias, Gestión Gastronómica o carreras afines.
Experiencia profesional relacionada con el área gastronómica.
Deseable experiencia previa en docencia en educación superior.
Conocimientos en técnicas culinarias, manipulación de alimentos y buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
Manejo de herramientas y recursos tecnológicos aplicados al ámbito gastronómico.
Creatividad, comunicación efectiva, capacidad de planificación, trabajo en equipo y orientación al estudiante.
Capacidad para desarrollar actividades prácticas y demostrativas dentro de entornos de formación gastronómica.