Analista de Calidad-Embutidos
Supermercados Santa Maria
OBJETIVO DEL PUESTO
Brindar apoyo operativo y administrativo al área de calidad mediante el seguimiento de controles, registros y verificaciones de procesos, asegurando el cumplimiento de normas de inocuidad, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y estándares de calidad establecidos para garantizar productos seguros y confiables para el consumidor final.
FUNCIONES- Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en planta.
- Registrar controles de temperatura en procesos, almacenamiento y transporte.
- Apoyar en la supervisión de limpieza y desinfección (POES).
- Realizar inspecciones visuales de calidad en materia prima y producto terminado.
- Completar y archivar formatos y registros del sistema de calidad.
- Dar seguimiento a desviaciones detectadas en procesos.
- Apoyar en auditorías internas y externas.
- Verificar el correcto uso de uniforme y normas higiénico-sanitarias del personal.
- Coordinar toma de muestras microbiológicas y fisicoquímicas.
- Apoyar en capacitaciones relacionadas con inocuidad y calidad.
- Mantener actualizada la documentación del área.
- Ejecutar actividades administrativas relacionadas con calidad.
Conocimientos: BPM, inocuidad alimentaria o calidad, microsoft Excel básico, manejo de registros y documentación, control de temperaturas y procesos
Experiencia: 1-3 años en áreas de calidad, producción o control de procesos, preferible en empresa de producción de embutidos
Beneficios
Alimentación
Beneficios de ley
Beneficios empresariales
Vacante publicada el 14 dias atras
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