Cocinero/a

Misión del cargo:
Garantizar la elaboración de productos y platillos de alta calidad, cumpliendo los estándares de sabor, presentación, inocuidad y seguridad alimentaria, contribuyendo a una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes.

Principales tareas:
Preparar y cocinar alimentos siguiendo recetas y procedimientos estandarizados.
Operar estaciones de cocina como parrilla, plancha, freidora, sartén o pizzería.
Asegurar la calidad de cada producto antes de su entrega.
Mantener el orden, limpieza e higiene de su estación de trabajo.
Controlar el uso adecuado de insumos y colaborar en la reducción de mermas.
Verificar la calidad y temperatura de los productos recibidos.
Colaborar con el cumplimiento de indicadores de cocina y mejora continua.
Trabajar de forma coordinada con cocina, bodega y demás áreas operativas.

Requisitos indispensables:
Educación de tercer nivel en Gastronomía o afines.
Experiencia mínima de 3 años como Cocinero en restaurantes de alto tráfico.

Conocimientos en:
Técnicas culinarias.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Manipulación segura de alimentos.
Control de temperaturas y conservación de productos.
Manejo de mermas e indicadores operativos.

Te ofrecemos:
Salario acorde a la escala salarial de la empresa.
Bono de transporte.
Participación en propinas.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento interno.
Formar parte de una cultura basada en la calidad, innovación, calidez, inclusión y equidad.